海南３３０家從事餐飲服務的企事業單位、團體和經營管理人員１６日在?？诤炇稹恫惋嫹帐称钒踩兄Z書》，成立海南餐飲服務管理協會，并向社會做出杜絕使用“地溝油”和不購買病死禽、獸、水產品肉類制品等承諾。
記者了解到，海南餐飲服務管理協會將開展協助政府相關部門規范餐飲服務食品安全市場秩序、加強行業自律、促進餐飲企業誠信體系建設等活動，并配合政府相關部門對餐飲服務各個環節的食品安全違法違規行為進行監督、管理，開展有關餐飲服務食品安全方面的培訓、展銷等活動。
海南省餐飲服務管理協會有關負責人對記者表示，餐飲服務管理協會會員單位將嚴格落實《餐飲服務食品采購索證索票管理制度》，構建從采購、保管、加工、清晰、烹飪到服務等各個環節完善的餐飲安全保障體系，確保公眾的食品安全，為消費者打造安全、放心的餐飲消費場所。
文章來源：南方網