為了全社會更加關愛逐漸增大的老年群體，形成全社會“孝老、愛老、敬老”的社會風氣，傳承中華民族傳統美德，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會組織各方專家，在中國食品工業（集團）公司、中國農業出版社和中國長壽工程基金會等單位的通力配合下，出版了“中國老年健康營養系列叢書”。叢書由北京食品學會理事長蔡同一教授、中國老年學學會老年營養與食品專業委員會主任付萍教授領銜編寫，中食集團蔡永峰總經理、集團學會服務辦公室主任趙爾萍等擔任叢書副主編。
本系列叢書先期出版四冊：《老年四季營養餐》、《老年病調養湯粥》、《選準吃對護健康》、《百歲壽星長壽經》。“叢書”對老年人的餐食健康指導細致、科學，定會成為老年朋友實現健康長壽的良師益友。希望通過本系列叢書的出版，給中國老人提供一份充滿生命愛意的餐食指導，幫助老年人提高自身免疫力，抵抗外來疾病的侵入，從而抗病保健，再加上長壽生活指導，讓所有的中國老人都做到“預防為主、綜合養生”，快快樂樂、無病無痛地活到老。