12月16日，由中國食品工業（集團）有限公司主辦的“2018凈菜行業發展論壇暨第三屆中餐工業化創新發展論壇”在北京成功舉辦。來自產、學、研、用的專家學者以及凈菜行業、相關近百家企業代表參加了本次論壇，共同商討凈菜行業及中餐工業化的發展。
中國食品工業（集團）有限公司總經理蔡永峰、副總經理溫凱出席了本次論壇并發表講話。
蔡永峰總經理指出：“凈菜加工是中央廚房發展的重要板塊，是加速餐飲業升級的重要推手，也是滿足城鄉居民消費升級的重要途徑。發展凈菜行業，有多重效益。”
農業農村部鄉村產業發展司劉曉軍表示，中國凈菜行業發展，滿足城鄉促進一二三產的融合，促進農民持續增收，更有利于形成新型的消費方式。中國農業大學食品科學與營養工程學院院長胡小松指出，果蔬加工業是我國農產品加工業中具有國際競爭力的行業，也是我國食品工業重點發展的行業，發展前景廣闊。國家食品行業生產力中心項目組對凈菜行業調研成果進行了匯報。北京市農林科學院蔬菜研究中心趙曉燕等專家就凈菜行業現狀、凈菜加工技術與參會人員進行分享。北京工業大學崔鐵寧教授從環境保護方面為凈菜產業點贊，她指出“凈菜產業減少垃圾、降低回收處理成本，緩解了餐廚垃圾處理的使用效率，提高農產品的附加值。”
在圓桌論壇環節中，中國餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟秘書長溫凱、供應鏈管理專家陳本洲、中國合作貿易企業協會凈菜產業專業委員會秘書長鄭廣輝作為主持嘉賓，與北京西貝餐飲管理有限公司趙劍鋒、“北京李先生加州牛肉面有限公司”、“北京嘉和一品”等知名餐飲企業代表共同圍繞“供應鏈視角的凈菜產業發展策略、凈菜企業銷售模式、凈菜設備應用實踐、凈菜的餐飲應用場景與食品安全控制” 等話題與現場參會人員進行交流，與參會人員討論、互動，現場氣氛熱烈。
論壇最后，組委會發布了“凈菜行業優秀產銷案例”，共22家優秀企業獲得榮譽。
論壇匯集凈菜行業相關的權威機構、專業學者、優秀企業代表，旨在權威解讀相關政策、推動行業標準建立、找準行業痛點及亟待解決的問題，為凈菜行業的發展指明道路。