2020年8月3日至6日,中食集團主辦的“疫后重振·為餐企發展賦能——中央廚房設計建設與運營管理研修班”在南昌成功舉辦。
本次研修班邀請了來自國家食品行業生產力促進中心、世界中餐業聯合會中餐工業化專委會、中央廚房聯盟專家委員會、上海麥金地集團、杭州速派餐飲管理有限公司、江西良膳餐飲管理有限公司、上海絕配柔性供應鏈服務有限公司、燕誠神州(北京)食品機械有限公司、北京仙豪食品科技有限公司、上海陽森企業集團等單位的專家和學者,吸引了全國近百名中央廚房、食品廠的行業管理和從業人員。

國家食品行業生產力促進中心主任 溫凱

世界中餐業聯合會中餐工業化委員會副秘書長 袁超
研修班就中央廚房生產管理及運營、中央廚房產品研發、中央廚房設計建設、中央廚房建筑配套、中央廚房設備選型、中央廚房調味技術等議題展開了分享,期間實地考察了杰出的團餐類中央廚房標桿企業江西良膳中央廚房和南昌速派中央廚房項目,讓學員更加全面立體的理解培訓內容,加深認識。

江西良膳中央廚房參觀

南昌速派中央廚房參觀
2020年突如起其來的新冠疫情,給餐飲業造成了沉痛的打擊和前所未有的挑戰。在這個特殊的時期,中食集團為行業企業家搭建平臺,旨在振興受疫情影響的餐飲業中央廚房企業,通過平臺凝聚力量,加強行業交流,促進各企業之間合作,共同推動行業經濟復蘇,向前發展。
