汪曾祺是文學大師，也是美食大師。他燒菜做飯的功夫，絕不亞于烹文煮字。經他之手做出的那一道道家常小菜，就像他筆下的文字一樣，清新淡遠，卻意味深長。
汪曾祺生性淡泊，不慕虛榮，但卻對生活滿懷熱愛。寫字、畫畫、做飯是他的三大愛好。除此之外，他還有一個特別的嗜好——愛逛菜市場。他慢慢地散著步走向菜市場，那些新鮮水嫩、挨挨擠擠的瓜果蔬菜，讓他感到一種“生之喜悅”。在他看來，買菜就像寫文章一樣，也需要構思。得先看看有什么菜，才能決定如何配菜，如何做出一道道色香味俱佳的美食來。
汪曾祺的淡泊表現在吃上，就是喜歡那些隨意清淡的家常小菜，而對魚翅、燕窩之類的敬而遠之。平平常常的食材，比如菠菜、薺菜、豆腐干、蘿卜，甚至西瓜皮，一經他的手烹制之后，就成了人間美味。
臺灣女作家陳怡真，親口嘗過汪先生做的燒蘿卜之后，贊不絕口。還有一道極平常的菜——“煮干絲”，做法也極簡單，就是用小蝦米吊湯，然后，把一種特制的豆腐干切成細絲，投到湯里，再加入火腿絲、雞絲，煮至入味即可。就是這樣的一道菜，竟然讓美籍華人女作家聶華苓吃得“淋漓盡致”，連湯汁也喝了。
汪曾祺認為烹飪是一種藝術，是民族傳統文化的一部分。因此他的吃，往往與文藝創作聯系在一起。他認為，“一個人的口味要寬一點、雜一點，‘南甜北咸東辣西酸’，都要嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。”
的確，在他所寫的談吃的文章里，有帶著自然清香的各種野菜，也有口味濃重的各種肉食；有川菜、徽菜、昆明菜，也有自己家鄉的菜；有各種豆類、瓜果類，也有咸菜和臭豆腐……正像他主張的文學創作一樣，“作家和評論家，不要一味地否定自己看不慣的作品”。這就像吃苦瓜一樣，有人吃不慣，但不能說苦瓜不好。汪先生的小說《受戒》正是這樣一種思想的實踐，雖然有些人不喜歡，但這并不能掩蓋這部作品的真正價值，汪先生筆下那種人性的美，正像一道自然天成的美食，令人陶醉。
在寫作上獨具風格的汪曾祺，在做菜時也極具創新精神。他曾首創過一道菜，名為“塞餡回鍋油條”，方法是把油條切成小段，在里面塞上拌好的肉餡，然后，再下油鍋煎炸。先生自認為這道菜“嚼之酥脆，比炸春卷的味道要好”，想來，必是別具風味。
一生熱愛美食的汪曾祺，在去世的前夕，因身體原因許多東西不能吃，這可怎么辦呢？生性豁達的汪先生對此笑言道：“幸好還有‘世界第一’的豆腐，我還是能鼓搗出一桌豆腐席來的，不怕！”
這就是汪曾祺，一位真正的大師，簡單又豐富，高貴又平淡。他把生活當成藝術來經營，而他的藝術也像自己的生活一樣親切、自然而又韻味無窮。